07-05-2011 : Blind degustatie

Deze blindproef ging door onder een nieuwe formule. Het werd een training op het afleggen van het examen vinoloog waarbij 4 witte en 4 rode wijnen gepresenteerd werden. Hoe moeilijk ook, op geen enkele proeverij kan je zoveel leren over wijn als tijdens deze blinddegustatie.

Wat kregen wij uiteindelijk voorgeschoteld – een vernieuwde aanpak:

Nadat we een zestal jaren onder deskundige leiding van Patrick Brock op zoek gingen naar “de wijnproever van het jaar”, werd besloten vanaf dit proefjaar de blinddegustatie in een vernieuwd kleedje te steken. Qua verloop keerde beul van dienst, uw voorzitter, terug naar het principe van “één wijn, 4 opties” waarbij na het proeven telkens de wijn getoond werd.

Bijkomend aspect van de avond was dat de blindproef opgevat werd als een wijnwedstrijd tussen twee wijnproducerende landen. Over welke landen het ging werd duidelijk na het blindproeven van de eerste 2 wijnen. Het werd een Europese, traditionele vastelandwedstrijd tussen de grootmachten Frankrijk en Italië.

Vanaf wijn 3 kregen de aanwezige blindproevers dus telkens 2 opties uit deze 2 landen. Extra gegeven: vanaf wijn 2 waren het allemaal monocépages! Rekening diende men ook te houden met het éénzijdig ingevoerde reglement: “het is de wedstrijdleiding toegelaten geniepig te zijn!”

Dit waren onze keuzemogelijkheden: (de wijn in het blauw was de juiste oplossing)

Wijn 1 :

• Cava reserva uit Spanje
• Prosecco DOCG brut uit Italië
• Clairette de Die tradition uit Frankrijk
• Champagne sec uit Frankrijk

Wijn 2 :

• California: 100% sauvignon blanc
• Rhodos : 100% roditis
• Languedoc: 100% rolle (=vermentino)
• Catalunya : 100% garnacha blanca

Wijn 3 :

• Rhône: Saint-Joseph – marsanne
• Loire: Touraine – sauvignon blanc
• Veneto: Soave classico – garganega
• Friuli: Friuli Grave – pinot grigio

Wijn 4 :

• Alsace: riesling
• Languedoc: St.-Chinian – viognier
• Alto Adige: Valle Isarco – grüner veltliner
• Marche: Castelli di Jesi – verdicchio

Na deze reeks van 4 witte wijnen waren er nog 2 leden die ze allen juist hadden, te weten Freddy Hautekeete en Frank Fransen. Hierna volgde een reeks personen met 3 wijnen juist en ik herinner mij niet dat iemand 0 op 4 had. In de tweede ronde, na een korte onderbreking, vestigden wij onze aandacht op volgende rode wijnen:

Wijn 5 :

• Roussillon: carignan
• Loire: Cour-Cheverny – romorantin
• Piemonte: Dolcetto Dogliani – dolcetto
• Sicilië: IGT-wijn – syrah

Hier hadden we te maken met één van de geniepigheden van onze Bruno aangezien romorantin een witte druif is en dus enkel witte wijnen voortbrengt.

Wijn 6 :

• Bordeaux: Fronsac – merlot
• Rhône: Costières de Nîmes – syrah
• Umbria: IGT-wijn – sangiovese
• Abruzzo: Montepulciano d’Abruzzo – montepulciano

Wijn 7 :

• Languedoc: Minervois – cinsaut
• Beaujolais: Morgon – gamay
• Puglia: Salice Salentino – negroamaro
• Sicilië: IGT – nero d’avola

Wijn 8 :

• Rhône: Hermitage – syrah
• Bordeaux: Pomerol – merlot
• Trentino: IGT-wijn – teroldego
• Toscane: Vino Nobile di Montepulciano – sangiovese

Onze koplopers na de witte ronde lieten hier wat steekjes vallen. Uiteindelijk bleven er nog twee leden over die ook hier 3 op vier haalden en in totaal dus 6 op 8 scoorden, te weten Camille Lebègue en Patrick Brock.

Deze degustatieformule werd door eenieder gesmaakt en de avond mag dan ook, hoewel ze qua onderlinge tweestrijd Italië versus Frankrijk op 4 – 4 eindigde, als een succes beschouwd worden. Op naar meer van dat.

Hieronder het overzicht van de gedegusteerde wijnen, de scores die ze die avond behaalden en een link naar het artikel van de wijnpers alsook de wijnetiketten.

Wijnpers artikel	Etiketten
-