Samen met Koen Batsleer, die een vijftal jaar in Chili woonde en thans met broer Bart de wijnhandel Chileboutique runt in Mariakerke (Gent), hopen wij het beste van dat land te ontdekken. Zij zijn gespecialiseerd in boutique wineries, kleinschalige wijndomeinen waar veel aandacht wordt geschonken aan het terroir. Deze premium wijnen zijn vaak van een dergelijke kwaliteit dat ze tijdens een blind degustatie de gevestigde Europese namen soms achter zich laten. Is uw nieuwsgierigheid ook geprikkeld? [Read more…]
18-10-2014 : Loire – witte monocépage wijnen
De voorbije jaren konden jullie al kennis maken met een aantal deelgebieden van de Loire zoals Chinon, Savenieres, Saumur en/of Saumur-Champigny en Vouvray. Er is evenwel geen ander gebied met zoveel witte kwaliteitswijnen met een beschermde herkomst als de Loire vallei. Dus leek het uw ondervoorzitter nuttig om in de zomer van 2012 op onderzoek te trekken. Alzo verzamelde hij wijnen van de Chenin, Sauvignon Blanc, Romorantin, Chasselas en andere druivenrassen. Aan u om ze te komen ontdekken. [Read more…]
08-11-2014 : Cabardès
De Cabardès is een voormalige heerlijkheid in het zuiden van Frankrijk, gelegen even ten noorden van Carcassonne op de zuid hellingen van de Montagne Noire. De wijnstreek Cabardès fietst mee op de kwaliteitsimpuls die de Languedoc wijnen sinds ca. 20 jaar ondergaan. Over het bijzondere microklimaat en de aangewende druiven vernemen wij meer via Marc Longin van Proef de Passie die, om een bepaald diploma te halen, namelijk een thesis schreef over dit wijngebied. [Read more…]
20-12-2014 : Amerika top
Op het programma 3 top-domeinen uit de USA. Uit Washington State dat in het Noord-Westen van de States ligt (grens met Canada) proeven we Château Ste Michelle. Verder proeven wij twee domeinen uit die andere Westelijke staat Californië, meer bepaald Conn Creek Winery en Cuvaison. [Read more…]
17-01-2015 : Côte Chalonnaise
De Côte Chalonnaise is genoemd naar de provinciestad Chalon-sur-Saône. Hoewel de stad zelf geen wijngaarden heeft ontwikkelde het zich al vroeg tot een handelscentrum en dit vooral door zijn ligging aan de bevaarbare rivier de Saône. In de negentiende eeuw nam de aanplant van pinot noir er af, en die van Gamay juist toe. Na de invoering van het AOP-systeem werd de wijnbouw herontdekt. De betere hellingen werden heraangeplant met pinot noir en chardonnay. Camille Lebègue, die deze avond zal begeleiden, stelde proefondervindelijk vast dat de wijnmakers voortaan de nadruk leggen op kwaliteit. Nu jullie nog overtuigen. [Read more…]
14-03-2015 : Saint-Péray
De wijngaard strekt zich uit over twee gemeenten, Saint-Péray en Toulaud, beiden gelegen op de rechteroever van de Rhône in het departement Ardèche. De AOP Saint-Péray, die zijn erkenning kreeg in 1936, geldt zowel voor witte wijnen als voor schuimwijnen. De toegelaten druivenrassen zijn marsanne en roussanne. Wijnbouw is er al aanwezig sinds de Romeinse tijd en beheerst deze regio sedert de 15e eeuw, maar daar zal onze voorzitter u ongetwijfeld alles over vertellen. [Read more…]
25-04-2015 : Blind degustatie
Een blind degustatie kan soms voor heel wat verrassingen zorgen. Zo kan je bijvoorbeeld geconfronteerd worden met de relativiteit van je eigen oordeel uit niet blind degustaties. Het mag je echter niet afschrikken eraan deel te nemen. Zelfs de grootste wijnkenners kunnen de bal wel eens misslaan. Zelfrelativering en bescheidenheid zijn dus een absolute troef op dergelijke proeverijen. [Read more…]
23-05-2015 : Onbekende druiven Italië
Naast een aantal internationaal bekende druiven als Chardonnay en Cabernet Sauvignon groeit in Italië ook een enorm aantal inheemse druivenrassen waarvan wijn wordt gemaakt. Met een aantal bekende zoals Nebbiolo, Sangiovese, Malvasia,Trebbiano en Vermentino of minder bekende (Fiano, Greco di Tufi, Falanghina, …) konden jullie al kennis maken.
Tijdens deze degustatie, die zal begeleid worden door iemand van Stappato, zullen wij onze focus leggen op de echt onbekende rassen. Een aanrader. [Read more…]
13-06-2015 : Kapittelbanket
Op 13 jun 2015 verzamelden wij, naar jaarlijkse gewoonte, in feestzaal ’t Molenhof ter viering van ons 25ste Kapittelbanket. Ter dezer gelegenheid werden de laureaten van het examen aspirant-vinoloog en vinoloog gehuldigd. [Read more…]