2015-2016

19-09-2015 : IGP Collines Rhodaniennes

De wijnen van de IGP Collines Rhodaniennes worden geproduceerd in zowel de noordelijke als de zuidelijke Rhône vallei. Deze wijngaard, verspreid over 5 departementen en gelegen op kalkstenen en granieten heuvelruggen, staat bekend voor zijn gematigd klimaat met mediterrane en continentale invloeden.

De gebruikte druivenrassen zijn : Roussanne, Marsanne, Viognier en Syrah. We vinden deze wijnen dan ook in wit, rood of rosé. Onze voorzitter die, nagenoeg jaarlijks een passage maakt door deze wijnstreek, kon het niet laten een aantal pareltjes mee te brengen. [Lees meer…]

17-10-2015: Gebied rond de Zwarte Zee

Terug naar de oorsprong van de wijnbouw. Het is immers in Georgië dat, nog tijdens het stenen tijdperk (6.000 tot 3.000 BC), de wijnbouw als natuurlijk product zijn oorsprong kende. Van daaruit verspreidde dit zich verder naar Rusland en de andere landen rond de Zwarte Zee.

Jiri Peijffers, sinds 2011 zaakvoerder van Savino en onze gast van de avond, heeft inmiddels een reputatie opgebouwd op het vlak van Centraal- & Oost-Europese wijnen. Hij gaat daarbij op zoek naar de autochtone druiven in die specifieke regio’s. Wij mogen ons verwachten aan nieuwe maar vooral intense smaakervaringen, aldus Jiri. [Lees meer…]

21-11-2015 : Domaine Désiré Petit

Ergens tussen Zwitserland en Bourgogne ligt de Jura. Een gebied dat gekenmerkt wordt door strenge winters en wisselvallige zomers met soms zeer warme dagen. Niettemin doet men er, op enkele onregelmatige en verspreide hellingen, aan wijnbouw.

Damien Petit en zus Anne-Laure beheren sedert 2009 het domein van grootvader Désiré Petit. Op deze avond, met als gast Damien, proeven wij een uitgebreid gamma aan wijnen, hier en daar zelfs met een hapje. Afwezigen hebben zoals steeds ongelijk. [Lees meer…]

12-12-2015 : Wijn in combinatie met zalm

Ons lid Ludo Raemdonck is niet alleen een gepassioneerd wijnliefhebber maar kookt al zeer lang en werkt daarbij zeer vernieuwend. Menig onder ons mocht, tot algemene tevredenheid, reeds van zijn hapjes proeven naar aanleiding van de algemene bestuursvergaderingen.

Nu heeft hij het bestuur toch wel uitgedaagd zeker om bij 4 hapjes met zalm die hij en zijn team zullen bereiden en voorzien van telkens één aangepaste wijn, een evenwaardige en passende wijn te vinden.

[Lees meer…]

16-01-2016 : Vacqueyras

Onderweg met “De eigenzinnige gids van de beste Rhônewijnen” nam onze ondervoorzitter tijdens de afgelopen zomer de tijd om enkele wijnbouwers met een bezoek te vereren. Aankopen konden niet uitblijven en nu zitten jullie met een degustatie opgescheept over deze AOP die in 1990 tot cru werd verheven. De wijngids heeft, wat mij betreft, zijn degelijkheid bewezen : de Vacqueyras wijnen worden immers gekenmerkt door zowel kracht als finesse. Aan jullie om dit te komen ontdekken.

[Lees meer…]

19-03-2016 : Vilatte

Hij kiest de druivenrassen, plant vakkundig de wijnstokken aan, bewerkt en snoeit ze, houdt rekening met weersomstandigheden, maakt dankbaar gebruik van het klimaat en verheft uiteindelijk de vrucht tot wijn. Stefaan Massart komt ons zijn wijndomein in de Bordeaux voorstellen.

[Lees meer…]

16-04-2016 : Blind degustatie

Een blind degustatie kan soms voor heel wat verrassingen zorgen. Zo kan je bijvoorbeeld geconfronteerd worden met de relativiteit van je eigen oordeel uit niet-blinde degustaties. Het mag je echter niet afschrikken eraan deel te nemen. Zelfs de grootste wijnkenners kunnen de bal wel eens misslaan. Zelfrelativering en bescheidenheid zijn dus een absolute troef op dergelijke evenementen. Uiteraard verklappen wij de wijnen nog niet. [Lees meer…]

14-05-2016 : Assyrtiko

De Assyrtiko is een witte druivensoort uit Griekenland. Uit recent DNA-onderzoek is gebleken dat het een kruising is tussen twee andere Griekse variëteiten, namelijk de Gaidoura en de Platani. Onze voorzitter, een adept van de Griekse wijnen en wie weet wat nog meer, zal ons daar ongetwijfeld uitgebreid over vertellen. Hoewel de oorsprong van deze druivensoort op het Griekse eiland Thera in de Egeîsche Zee ligt komt zij inmiddels, vanwege haar kwaliteit om de zuurgraad te behouden, voor in grote delen van het land. [Lees meer…]

11-06-2016 : 26ste Kapittelbanket

Op zaterdag 11 juni 2016 verzamelen wij op een nieuwe locatie in het hart van Gent, met name de International Club of Flanders, Sint-Pietersplein 11, ter gelegenheid van ons 26ste Kapittelbanket.

De ceremonie start om 19u. Op deze avond worden ook de aanwezige laureaten van de verschillende examens gehuldigd. [Lees meer…]