Gaillac is een wijngebied van 6.040 hectare en ligt langs de rivier de Tarn. Het is bijzonder oud: geschriften uit de dertiende eeuw noemen al kwaliteitsrichtlijnen voor Gaillacwijnen. Het is een interessant doch weinig gekend gebied voor liefhebbers van zeldzame wijntypen en druivenrassen.

In de wijngaarden van Gaillac staan vijftien verschillende druivenrassen aangeplant. Wie nog nooit hoorde van cépages als Mauzac, Ondenc en Len de l’El (voor witte wijnen) en Braucol of Fer de Servadou (Duras) voor rood mag op deze degustatie zeker niet ontbreken. Samen met Regine Verhoye van het wijnhuis Louise Brison onderwerpen we deze regio aan een nader onderzoek. [Lees meer…]

In de vallei van de Lot komt de malbec (of auxerrois) echt tot zijn recht en worden zeer grote wijnen gemaakt. Twee andere rode cépages mogen worden toegevoegd: merlot en tannat. Dit wijngebied, één der oudsten van Frankrijk, volgt het stroomgebied van de Lot en strekt zich grofweg uit van Cahors in het oosten tot Soturac in het westen. De wijnen, die in hun jeugd zeer hard kunnen zijn, rijpten in onze clubkelder en zouden nu dus top moeten zijn. [Lees meer…]