Van Stoffig Imago naar Vloeibaar Goud!
Denk je bij Palomino alleen aan de vergeelde fles Sherry van je oma? Think again! Deze avond trekken we het laken van de meest ondergewaardeerde druif ter wereld.
15-05-2027 : 50 Shades of pink
Vergeet grijs, deze avond bekijken we het leven door een roze bril!
Van verleidelijk licht tot uitdagend donker: we proeven ze allemaal.
21-09-2024 : Emporda
De D.O. Emporda is gelegen net aan de grens met Frankrijk binnen de grotere appellatie Catalonië. Het is een minder gekende wijnregio waar een mediterraan klimaat heerst met een verkoelende invloed van de Tramontana.
Marc en Martien hebben er sinds jaren hun hart verloren en nemen ons graag mee op een rondreis doorheen de regio. [Lees meer…]
14-12-2024 : Spaans Mousserend
De Spaanse Cava wijnen op basis van de druiven Macabeu, Xarel-Lo en Paralleda worden vaak bestempeld als een goedkope versie van de Champagne, zuur en weinig kwalitatief. Nochtans zijn Spaanse wijnbouwers aan een opmars bezig als het op bubbels aankomt.
24-09-2022 : Spaanse witte wijnen
Sommige witte druivenrassen zoals Albariño, Macabeo, Verdejo, Vermentino en Xarel-lo zijn jullie wellicht reeds bekend, zij het als wijn op zich, omdat ze gebruikt worden in cava of omdat ze ook in andere landen voorkomen maar wie heeft al gehoord van Treixadura, Godello, Viura, Garnacha Roja of Pedro Ximenez. [Lees meer…]
20-01-2024 : Top grenache noir
Grenache heeft, naast zijn fruitige en zachte kenmerken, een echte teamgeest. Omdat grenache wijn een ideale mengpartner is voor een verscheidenheid aan druiven, zou men denken dat de naam, in al zijn variaties, op veel wijnetiketten zou prijken. Maar als je om je heen kijkt, zal je nauwelijks garnacha, garnatxa, guarnaccia, cannonau of alicante – allemaal synoniemen voor deze druif – solo vinden. [Lees meer…]
14-09-2019 : Albariño or Alvarinho – what’s in a name
Het leek ons een goed idee om na de hete zomermaanden het nieuwe proefjaar in te zetten met enkele mooie, verfrissende witte wijnen. De Vinho Verde regio in het noordwesten van Portugal staat erom bekend om dergelijke wijnen te produceren op basis van de Alvarinho druif. Steken we de grens over met Spanje, dan belanden we in de Rias Baixas streek (Galicia), en daar komen we dezelfde druif tegen, deze keer onder de gelijkaardige naam Albariño. Deze druif zou in de 12e eeuw meegebracht zijn door cisterciënzermonniken uit het Rijngebied op hun pelgrimstocht naar Santiago de Compostela. Albariño is een aromatische wijndruif met veel body en de mogelijkheid tot verouderen, mits ze met voldoende concentratie wordt gevinifieerd, aangezien de opbrengsten nogal eens hoog durven uitvallen. Aan onze leden om te bepalen welke streek de beste wijnen oplevert. [Lees meer…]
14-12-2019 : Toro
In december laten we ons meeslepen naar het Spaanse binnenland, meer bepaald naar de wijnstreek Toro, gelegen langs de oevers van de Duero rivier in de provincie Castilla y Leon. Men maakt er vooral krachtige rode wijnen op basis van de Tinta de Toro (of Tempranillo) druif. De benaming die verwijst naar een stier, is dan ook vrij passend voor deze wijnen. Me gusta ! [Lees meer…]
20-10-2018 : Rioja
In 1926 kreeg Rioja als allereerste wijnregio in Spanje de DO status. In 1991 kreeg het, vanwege de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen, eveneens als eerste de nog strengere DOCa status. Het wijngebied, dat 100 km ten zuiden van de Atlantische kust ligt, wordt aan de noordzijde beschermd tegen koude zeewinden en overmatige regen door een brede rij bergketens. De hoogte, de trechtervorm van de Ebro vallei en de klei-kalk bodem maken deze wijnstreek ideaal voor wijnbouw.
28-04-2018 : Blind
Een blinddegustatie kan soms voor heel wat verrassingen zorgen. Zo kan je bijvoorbeeld geconfronteerd worden met de relativiteit van je eigen oordeel uit niet-blinde degustaties. Het mag je echter niet afschrikken eraan deel te nemen. Zelfs de grootste wijnkenners kunnen de bal wel eens misslaan. Zelfrelativering en bescheidenheid zijn dus een absolute troef op dergelijke evenementen. [Lees meer…]