Zelfrelativering troef op deze degustatieavond waarbij we op zoek gaan naar een bepaald thema (land, streek, druif, …) en een blindganger proberen te detecteren.
Uiteraard sturen we onze leden niet volledig blind op weg maar geven we tijdens het verloop van de proeverij wat tips om hen in staat te stellen de 8 wijnen te determineren :De opdracht verbonden aan deze degustatie luidde als volgt :
- Raad de monocépagedruif van 7 wijnen (tevens thema van de avond)
- Raad welke wijn de blindganger is
- Raad eventueel de blinde druif (en meer…)
Met betrekking tot het thema werden volgende tips met mondjesmaat kenbaar gemaakt :
- En werden foto’s getoond van typische aroma’s van de thema druif, nl
groene appel, limoen, citroen, bloesems (acacia), rozen, leisteen, abrikoos, banaan, ananas, honing en een zwart vak waarvan werd vermeld dat de kleur ook symbool staat voor een aroma (petrol of petrolé). - Ik ben een globetrotter die heel erg onderschat wordt… jammer !!!
- Ik geef altijd mijn TYPICITEIT en TERROIR weer in het glas.
- Ik ben geen liefhebber van hout…
- Ik heb vele namen, meestal verkeerd gebruikt, en daardoor ben ik niet zo populair… denk hierbij aan Welschriesling, Riesling Italico, Laski Rizling of Olasz Rizling, Paarlriesling, Riesling-Silvaner die allen niets te maken hebben met de echte Riesling
Met betrekking tot de blindganger werd kenbaar gemaakt dat :
- Ik heb veel familieleden waaronder : rosé, violet, tête de negre, teinturier en cioutat. Bewust werden een aantal meer bekende zoals Pinot Noir, Pinot Blanc en Pinot Meunier niet vernoemd
- Enkele synoniemen : Rulanda (Roemenie), Burot, Fauvet, Fromentot (F), Szürkebarat (Hongarije) … Een aandachtig proever kon weten dat in onze recente Champagne degustatie de naam Fromentot werd vernoemd.
- In de streek waar ik vandaan kom is mijn bijnaam de SULTAN
Na deze tips kon men aannemen dat het thema RIESLING was
en de blindganger PINOT GRIS Tot slot werden ook nog een aantal elementen vrijgegeven met betrekking tot het land, de regio, het jaartal en ja … zelfs het domein :
- Frankrijk (4x), Duitsland (3x), 1 onbekende
- Alsace (4x), Mosel/Saar/Ruwer (2x), Pfalz (1x), 1 onbekende
- 2006 (2x), 2005 (1x), 2004 (1x), 2003 (2x), 2000 (1x), 1 onbekende
- Halbeisen, Siegrist, Loimer, Pierre-Paul Zink, Melsheimer, Wackenthaler,
O. Werner & Sohn, 1 onbekende
Het ontbrekende jaartal kon jonger zijn (vb 2007), binnen de reeks 2006-2000 vallen of zelfs ouder zijn. Wie een beetje vertrouwd is met de domeinnamen kon op basis van de naam Loimer achterhalen dat het ontbrekende land Oostenrijk betrof.
Volgende wijnen stonden op de proeftafel :
| Domein | Wijn | Score (%) | Druiven |
|---|---|---|---|
| Domaine Halbeissen | Brandhurst 2005 - Alsace | 68,8 | Riesling |
| Weingut Melsheimer | Reiler Goldlay spatlese 2006 - Mosel/Saar/Ruwer | 76,3 | Riesling |
| Rolly Gassmann | Réserve 2000 - Alsace (Pinot Gris) | 76,3 | Riesling |
| Domaine F Wachenthaler | Grand Cru Schlossberg 2003 - Alsace | 59,2 | Riesling |
| Domaine Pierre-Paul Zinck | Grand Cru Steinert 2003 - Alsace | 70,4 | Riesling |
| Weingut F. Loimer | 2006 - Kamptal "Langenlois Seeberg" (Oostenrijk) | 76,3 | Riesling |
| Weingut Siegrist | 2004 - Pfalz "Leinsweiler Sonnenberg" | 74,6 | Riesling |
| Weingut O.Werner & sohn | 1995 - Mosel/Saar/Ruwer "Schweicher Annaberg" | 77,1 | Riesling |
[table “17” not found /]
Ondanks dat het witte wijnen waren, wat altijd wat moeilijker is, werd er andermaal goed gescoord op deze avond. Op 27 ingeleverde formulieren hadden 17 deelnemers het thema juist. 8 personen achterhaalden de blinde druif Pinot Gris en een aantal kwamen met Pinot Blanc dicht in de buurt. Echter, niemand wist de blindganger (wijn 3) op de juiste plaats te situeren, wat toch opmerkelijk is.
Iedereen scoorde maar niemand had 7 of alle wijnen juist. 9 deelnemers hadden 4 wijnen wijnen juist. Slechts 5 hadden er 5 correct namelijk :
Jacques Lombaert – 17 bonuspunten
Henri De Groote – 21 bonuspunten
Brenda Bastien – 22 bonuspunten
Bruce Bastien – 23 bonuspunten
Een bijzonder knappe prestatie van broer en zus BASTIEN die pas in september 2008 de basiscursus wijnproeven volgden en, gebeten door de microbe, kort daarna lid werden van de club
Op plaats 3 eindigde Stefaan De Wolf, eveneens met 5 wijnen juist maar met 28 bonuspunten. Twee deelnemers hadden dus 6 wijnen juist, waarbij de meest ondankbare plaats was weggelegd voor Johan De Bremme (25 bonuspunten). De winnaar tenslotte werd Leon De Wilde met 30 bonuspunten. Hij zal op gepaste wijze gehuldigd worden op ons banket en mogelijks wordt het zelfs een dubbele viering aangezien hij dit jaar ook deelneemt aan het wijnexamen.
Wij gingen tevens op zoek naar de beste fles. Het cijfer vóór de respectievelijke wijnen (staan in degustatie volgorde) duidt op de plaats die de wijn uiteindelijk behaalde. De posities 1 tot en met 4 lagen zeer dicht bij elkaar met op twee zelfs een exaequo.
De riesling 1995 Goldene Kamerpreismunze van Weingut O Werner & Sohn werd door velen op één geplaatst maar kende aan de andere kant ook enkele fanatieke tegenstanders die hem op 7 of 8 plaatsten. Zo zie je maar dat smaken kunnen verschillen. En wat dan te zeggen van de twee Elzassers Grand Cru die, door de bijzondere kenmerken van hun teroir, zowaar op plaatsen 7 en 8 eindigden.
Niettemin mogen wij terugblikken op een geslaagde avond.
Aansluitend aan de degustatie verleenden wij onze medewerking aan Mandy Huyghe, masterstudente Toegepaste Economische Wetenschappen aan de Universiteit Gent. In het kader van haar thesis werd onze mening gevraagd over 5 wijnparen en 5 muziekparen. Het was zeker geen probleem indien men niets van muziek afwist, integendeel. Een soortgelijke proef werd gehouden bij muziekkenners. Eénmaal de data verwerkt werd zal men ons op de hoogte brengen van het eindresultaat.
