Een blinddegustatie kan soms voor heel wat verrassingen zorgen. Zo kan je bijvoorbeeld geconfronteerd worden met de relativiteit van je eigen oordeel uit niet-blinde degustaties. Het mag je echter niet afschrikken eraan deel te nemen. Zelfs de grootste wijnkenners kunnen de bal wel eens misslaan. Zelfrelativering en bescheidenheid zijn dus een absolute troef op dergelijke proeverijen.
Uiteraard sturen we onze leden niet volledig blind op weg maar geven we tijdens het verloop van de proeverij wat tips om hen in staat te stellen de 8 wijnen te determineren :
- Als eerste werd een kaart met de wijnstreken van Frankrijk vertoond (zonder benaming).
- Vervolgens dienden zij te raden welke 7 gebieden of appellaties werden omcirkeld.
Jura, Bordeaux, Sud-Ouest (Madiran), Loire, Bourgogne, Sud-Ouest (Cahors) en Languedoc - De wijnen verschillen in leeftijd – 1996/2003
- Als derde tip werden een aantal synoniemen weggegeven van de voornaamste druiven, te weten :
Noirien, Savagnin noir, Morillon, Plant Doré (=Pinot Noir)
Vitraille, Crabutet, Bigney, Sémillon rouge (=Merlot)
Noir de Pressac, Auxerrois, Pied Rouge, Jacobain (=Malbec)
Peloussard, Mieckle, Mescle (=Poulsard)
Breton, Bouchet, Noir-Dur, Grosse-Vidure (=Cabernet Franc)
Moustrou(n), Bordeleza Belcha, Harriague (=Tannat) - En werden foto’s getoond van deze cépages (Merlot 2 x)
Met betrekking tot de herkomst van de blindganger werd nog kenbaar gemaakt dat :
- Wanneer men in een bepaald wijngebied, uiteraard van een deze avond te proeven wijn, in de naam van de appellatie de letter H vervangt door de letters C en I.
- Wanneer men vervolgens deze letters wat door elkaar haspelt, bekomt men de naam van het 8ste en onbekende wijngebied.
Met betrekking tot de cépage van de blindganger werd verteld dat :
- Deze druif werd in zijn wijngebied door de Carignan, Cinsaut en Grenache naar de 4de plaats verdreven.
- Met 3.600 ha toch nog de meest aangeplante inheemse druif.
- Verwant aan de Sangiovese.
- Synoniemen : Niella / Negretta
Na deze tips was het evident dat het thema Frankrijk was en de blindganger uit Corsica kwam, immers :
Cahors – Caciors – Corsica en de druif betreft de Nielucciu
Dit bracht ons bij volgende wijnen :
Hieronder het overzicht van de gedegusteerde wijnen, de scores die ze die avond behaalden en een link naar het artikel van de wijnpers alsook de wijnetiketten.
| Domein | Wijn | Score (%) | Druiven |
|---|---|---|---|
| Château Guilhem | Côtes de Malepère 2003 - Cuvée Prestige | 81,8 | Merlot |
| Domaine Michel Gay | Chorey-lès-Beaune 2000 | 64,5 | Pinot Noir |
| Domaine du Théron | Cahors 2000 | 72,7 | Malbec |
| Domaine Jean-Louis Tissot | Arbois 1999 | 60,9 | Ploussard |
| Domaine Philippe Alliet | Chinon 1996 | 72,7 | Cabernet Franc |
| Château Montus | Madiran 2002 | 81,8 | Tannat |
| Domaine Leccia | "Petra Bianca" - Patrimonio 2003 | 72,7 | Nielluccio |
| Château La Cabane | Pomerol 1998 | 76,4 | Merlot |
[table “18” not found /]
Er werd bijzonder goed gescoord op deze avond. Op 28 ingeleverde formulieren hadden er niet minder dan 24 het thema juist, 15 wisten ook de blindganger (wijn 7) juist te plaatsen.
Zeer veel mensen hadden 4 of 5 wijnen juist. Slechts 3 hadden er 6 correct, met name Frank Franssen en Marc Lambert, die beiden 27 bonuspunten scoorden, en Derry Van Hecke met 28 bonuspunten. Niemand had er 7 juist maar … 3 knapperds slaagden erin om alle 8 de wijnen juist te determineren.
Op plaats 3 eindigde Camille Lebegue met 26 bonuspunten. De meest ondankbare plaats was bestemd voor, en dit heeft hij louter aan zichzelf te wijten doordat hij het thema van de avond vergat in te vullen, met 31 bonuspunten Daniel Van de Voorde. De winnares tenslotte werd Mireille Goossens met 33 bonuspunten. Zo zie je maar dat ook kleine vrouwen, zij het van gestalte, in staat zijn tot grootse dingen. Zij zal op gepaste wijze gehuldigd worden op ons banket.
Wij gingen tevens op zoek naar de beste fles. De wijnen staan in degustatievolgorde. Het cijfer vóór de respectievelijke wijnen duidt op de plaats die de wijn uiteindelijk behaalde.
De wijnen die het gemakkelijkst te herkennen bleken waren deze uit de Jura, gevonden door 27 op 28 ingeleverde formulieren, Bourgogne – 25 en Madiran – 22.
In een volgend groepje vinden we Corsica – 15, Languedoc – 14 en Bordeaux, gevonden door 13 personen. Opmerkelijk is dat de Bordeaux (Pomerol) wijn, die dan toch 92% Merlot bevatte, het vaakst werd verward met de Loire.
Het moeilijkst te herkennen bleken de Cahors – 9 (werd vaak verward met de Corsicaan) en de Loire – 7, die omwille van zijn tannines of door zijn aroma’s (wijn van hogere leeftijd staat erom bekend dat zij pinoteert) werd verward hetzij met Cahors, hetzij met Bourgogne.
Gezien deze mooie scores mogen we terecht spreken van een geslaagde avond.
