Dat onze Voorzitter een fanaat is van Griekse wijnen staat als een paal boven water.  De Xinomavro is een bijzondere Griekse druif die zijn naam (xino = zure / mavro = zwarte) alle eer aandoet en zorgt voor rijke rode wijnen met pittige zuren, fijne kruidigheid en straffe tannines.  Zij worden vaak vergeleken met Bourgogne (Pinot Noir), Barolo (Nebbiolo) en Rhône (Grenache) en komen pas volledig tot hun recht na een aantal jaartjes flessenrust. [Read more…]