De laatste degustatie van het jubileum-proefjaar wordt er eentje waar er dieper zal worden ingegaan op food- & winepairing. Ludo en Jeroen dompelen ons onder in de wondere wereld van smaken en aroma’s en doen dit aan de hand van enkele tartaar-bereidingen. De klassieke ‘steak tartare’ – een recept dat al teruggaat tot 1874 – zal uiteraard niet ontbreken. [Lees meer…]
16-10-2021 : Nieuw-Zeeland Sauvignon Blanc
Nieuw-Zeeland is een zeer jong wijnland. In het begin van de 19e eeuw ontstonden de eerste wijngaarden met vooral Amerikaanse hybride druivenrassen waarvan veelal zoete wijn werd geproduceerd. In de jaren tachtig van de 20e eeuw kwam hierin kentering, toen enkele wijnmakers besloten Europese druivenrassen aan te planten, wat een schot in de roos bleek. [Lees meer…]
20-11-2021 : Top 10 retasted
Hier bewandelen wij een beproefd recept en komen wijnen aan bod die we reeds eerder in de club gepresenteerd kregen, meer bepaald wijnen die in voorgaande jaren in onze top 10 scoorden, doch waarvan gezegd werd “dit is nog te jong, hoe zou deze wijn smaken binnen 4, 5 of 6 jaar”. Voor deze avond rekenen wij op Henri die, zoals wij hem kennen, in onze archieven zal duiken om de oude proefnotities op te snorren. [Lees meer…]
19-02-2022 : Valpolicella
De zomer van 2016 was een vruchtbaar jaar in die zin dat uw ondervoorzitter toen 2 Veronese degustaties ter plaatse aankocht. De Soave (witte wijnen) mochten jullie het jaar nadien reeds proeven en thans, na wat kelderrijping, zijn de rode wijnen – die trouwens uit hetzelfde gebied komen – aan de beurt. Wij starten misschien wat gewoontjes met een IGP Veronese en DOC Valpolicella Superiore om vervolgens over te gaan op een tussenwijn (DOC Valpolicella Ripasso). [Lees meer…]
12-03-2022 : Gigondas
Voor de januari tasting is het gebruikelijk dat wij hartelijke wijnen schenken, wijnen waaraan wij ons kunnen warmen, en dit jaar is dat niet anders. De Gigondas wijnen worden geproduceerd op het volledige grondgebied van de gelijknamige gemeente, een van de meest schilderachtige dorpjes van het voormalige prinsdom Orange, gelegen in het departement Vaucluse. [Lees meer…]
23-04-2022 : Nemea
De Peleponnesos, het grote schiereiland ten zuidwesten van Athene is het grootste wijngebied van Griekenland. De wijngaarden van Nemea liggen aan de voet van de Killinio berg, op een hoogte van 200-850 meter, waar de frisse noordwind en het milde klimaat de druiven goed gezind zijn. De wijngaarden van Nemea zijn het exclusieve domein van de Agiorgitiko druif.
Wie de voorliefde van Bruno voor Griekse wijnen kent, weet dat deze avond wel eens mooi kan uitdraaien. [Lees meer…]
21-05-2022 : Sicilië Wit
Camille neemt ons deze keer mee naar Sicilië, één van de eerste regio’s in de laars waar de wijnbouw meer dan 4.000 jaar geleden al werd geïntroduceerd. Benevens het mediterraans klimaat is er de invloed van de mythische vulkaan, de Etna.
Siciliaanse wijnen kenden de afgelopen decennia een sterke verbetering op vlak kwaliteit, en dat willen we in de praktijk wel eens testen. Deze avond proeven we witte wijnen uit Sicilië, in een latere degustatie komen de rode wijnen aan bod. [Lees meer…]
11-06-2022 : Blind
Een blinddegustatie kan soms voor heel wat verrassingen zorgen. Zo kan je bijvoorbeeld geconfronteerd worden met de relativiteit van je eigen oordeel uit niet-blinde degustaties. Het mag je echter niet afschrikken eraan deel te nemen. Zelfs de grootste wijnkenners kunnen de bal wel eens misslaan. Zelfrelativering en bescheidenheid zijn dus een absolute troef op dergelijke evenementen.
[Lees meer…]
19-09-2020 : Luxemburgse Rieslings
Riesling, één van de nobele witte druiven, is door de meesten onder ons gekend. Vaak gaan we die dan ook zoeken in Duitsland of in de Franse Elzas. Jim Depla, recent tot de wijnkring toegetreden maar al jaren woonachtig in Luxemburg, wil aantonen dat ze ook in Luxemburg mooie wijnen op basis van de Riesling druif maken. Het bestuur heeft deze uitdaging met plezier aanvaard en geeft Jim graag het podium om Luxemburg te laten schitteren in ons glas. [Lees meer…]
10-10-2020 : Aglianico
Tot DNA-onderzoek uitwees dat de aglianico geen enkele verwantschap vertoont met welke Griekse druif dan ook, werd lange tijd aangenomen dat deze druif oorspronkelijk uit Griekenland kwam en in de 7e en 6e eeuw BC door de Grieken werd meegenomen toen zij de Tyrreense kusten veroverden. De oudst bekende vermelding is in een geschrift uit 1520 van een eigenaar die druiven teelde met de naam aglianiche, het (vrouwelijk) meervoud van aglianico.
[Lees meer…]