Na Barbera is dit de tweede cépage die aan een nader onderzoek wordt onderworpen. Deze van oorsprong Spaanse druif (Cariñena) vinden we niet zo vaak terug als monocépage. Afhankelijk van de bereidingswijze levert deze druif soepele of kleurrijke wijnen op met duidelijke zuren. Wanneer afkomstig van oude wijnstokken, kan hij ronduit schitterende, krachtige wijnen voortbrengen. Hij gedijt het best in het warme zuiden.
In de wijngaard bouwde carignan een barslechte reputatie op. Lange tijd werd deze druif met grote opbrengsten geoogst, dit voor het maken van massaal veel wijn (bulkwijn), eerder dan voor kwalitatieve wijnen. Sinds 1980 zag men in Frankrijk de aanplant van 48.000 ha terugvallen op ± 37.000 ha. Maar wat als deze schone opnieuw ontwaakt? Worden wij tijdens deze degustatie getuigen van de heropleving van de Carignan.
Hieronder het overzicht van de gedegusteerde wijnen, de scores die ze die avond behaalden en een link naar het artikel van de wijnpers alsook de wijnetiketten.
| Domein | Wijn | Score (%) | Druiven |
|---|---|---|---|
| Domaine Riberach | "Hypothèse blanc" 2008 | 69,0 | Carignan |
| Château Ollieux Romanis | 2009 | 70,6 | Carignan |
| Cantine Sardus Pater | "Is Solus" 2008 - Sardinië | 70,4 | Carignan |
| Gillmore Vineyards | "Hacedor de Mundos carignan" 2008 | 69,9 | Carignan |
| Domaine Pierre Cros | "Vieilles Vignes" 2010 | 83,0 | Carignan |
| Domaine Riberach | "Hypothèse rouge" 2007 | 77,9 | Carignan |
| Roc des Anges | "1903" 2008 | 82,1 | Carignan |
| Domaine d'Aupilhac | "Le Carignan" 2004 | 75,6 | Carignan |
[table “6” not found /]
