• Home
  • De Wijnkring
    • Bestuur
    • Locatie
  • Contacteer ons
    • Lid worden
    • Degustatie bijwonen
    • Deelnemen Wijnbeurs
    • Basiscursus “Wijnproeven”
  • Privacy verklaring

Wijnkring Gent

  • Jaaroverzichten
  • Degustaties
    • 2022-2023
    • 2021-2022
    • 2020-2021
    • 2015-2020 >>
      • 2019-2020
      • 2018-2019
      • 2017-2018
      • 2016-2017
      • 2015-2016
    • 2010-2015 >>
      • 2014-2015
      • 2013-2014
      • 2012-2013
      • 2011-2012
      • 2010-2011
    • 2005-2010 >>
      • 2009-2010
      • 2008-2009
      • 2007-2008
      • 2006-2007
      • 2005-2006
    • 2003-2005 >>
      • 2004-2005
      • 2003-2004
  • Wijnbeurs
  • Wijnpers
You are here: Home / Degustaties / 2012-2013 / 17-11-2012 : Wijn en oesters

17-11-2012 : Wijn en oesters

Het is al een aantal jaren geleden dat wij deze combinatie op ons programma hadden. Soms hadden we wel eens een hapje bij één of meerder wijnen, denk maar aan de Sauternes avond. Thans staat de volledige avond in het teken van oesters. Wegens de verschillen in bodem, voedingsstoffen, zoutgehalte en watertemperatuur die allen een invloed hebben op de smaak, de vorm en de samenstelling van de oester is een bijpassen wijn kiezen niet evident.

Uiteraard zullen wij jullie de oesters niet zelf laten openprutsen. Hiervoor krijgen wij bijstand van een team onder leiding van Frederik Van Rumst van vishandel Tis Vis.

Noirmoutier

  • Domaine Le Fay d’Homme 2010 – Muscadet Sèvre et Maine sur lie
  • Champagne Alexandre Rat

Fines de Claires Vertes

  • Bodegas Valdamor – Namorio 2011 – Rias-Baixas
  • Fattoria Villa Matilde – Tenuta di Altavilla 2010 – Fiano di Avellino

Zeeuwse creuse

Zeeuwse platte

  • Domaine La Colombe 2011 – Féchy
  • Bodegas Barón – Sherry Manzanila Pasada

Henri Gillardeau

  • Domaine des Marronniers 2010 – Chablis
  • Domaine Roc de Châteauvieux 2011 – Sauvignon-Touraine

Pousse en Claire – label Rouge

Domaine des Marronniers 2010 – Chablis


Hieronder het overzicht van de gedegusteerde wijnen, de scores die ze die avond behaalden en een link naar het artikel van de wijnpers alsook de wijnetiketten.


DomeinWijnScore (%)Druiven
Champagne Alexandre RatBrut Premier Cru76,2Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Domaine le Fay d'Homme 2010 - Muscadet Sèvre et Maine sur lie68,6Melon
Bodegas ValdamorNamorio 2011 - DO Rias-Baixas76,7Alvarinho
Fattoria Villa MatildeTenuta di Altavilla 2010 - Fiano di Avellino77,7Fiano
Domaine La Colombe2011 - AOCFéchy69,4Chasselas
Bodegas BarónSherry Manzanila Pasada75,2Palomino Fino
Domaine des Marronniers 2010 - AOC Chablis80,3Chardonnay
Domaine Roc de Châteauvieux2011 - AOC Touraine74,8Sauvignon Blanc

[table “6” not found /]

2012-11 Oesters & Wijn SC

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
PinterestSave

Tags

Alsace Alto Adige Amerika Beaujolais België Bio Blind Bordeaux Bourgogne Californië Campanië Canada Champagne Chili Corsica Côtes-du-Rhône Druiven Duitsland Frankrijk Griekenland Italië Jura Languedoc-Rousillon Libanon Loire Nieuw-Zeeland Oost-Europa Oostenrijk Pinot Noir Piëmonte Porto Portugal Priorat Ribera Del Duero Rosé Savoie Sherry Soave Spanje Sud-Ouest Syrah Toscane Umbrië Wijn en gerecht Zuid Afrika

Copyright Wijnkring Gent © 2023 · WordPress · Log in