• Home
  • De Wijnkring
    • Bestuur
    • Locatie
  • Contacteer ons
    • Lid worden
    • Degustatie bijwonen
    • Deelnemen Wijnbeurs
    • Basiscursus “Wijnproeven”
  • Privacy verklaring

Wijnkring Gent

  • Jaaroverzichten
  • Degustaties
    • 2025-2026
    • 2021-2025 >>
      • 2024-2025
      • 2023-2024
      • 2022-2023
      • 2021-2022
      • 2020-2021
    • 2015-2020 >>
      • 2019-2020
      • 2018-2019
      • 2017-2018
      • 2016-2017
      • 2015-2016
    • 2010-2015 >>
      • 2014-2015
      • 2013-2014
      • 2012-2013
      • 2011-2012
      • 2010-2011
    • 2005-2010 >>
      • 2009-2010
      • 2008-2009
      • 2007-2008
      • 2006-2007
      • 2005-2006
    • 2003-2005 >>
      • 2004-2005
      • 2003-2004
  • Wijnbeurs
  • Wijnpers
You are here: Home / Degustaties / 2006-2007 / 11-05-2007 : Wijn en asperges

11-05-2007 : Wijn en asperges

Het was reeds een tijdje geleden dat we ons aan een dergelijk experiment waagden. Het was echter de natte droom van onze voorzitter om, avontuurlijk en gedurfd als hij is, op deze avond een aantal wijnen te combineren met asperges.

De degustatie vond plaats in de stedelijke hotelschool te GENT, Lange Violettestraat 10-12. Volgende asperge bereidingen werden voorgeschoteld :

Asperges met gezouten ham en lichte mosterd vinaigrette

Asperges op Vlaamse wijze (met ei en blanke boter saus)

Asperges met scampi en zachte curry – sjalot infusie

Hieronder het overzicht van de gedegusteerde wijnen, de scores die ze die avond behaalden en een link naar het artikel van de wijnpers alsook de wijnetiketten.


DomeinWijnScore (%)Druiven
Domaine du VissouxCuvée Traditionelle 2005 - Beaujolais Vieilles Vignes70,7Gamay
Tenuta La Favola2005 - DOC Eloro Pachino - Sicilië68,9Nero d'Avola
Domaine QuenardChignin-Bergeron 2004 - Savoie77,1Roussanne
Azienda Agricola Elvio CognoAnas Cëtta 2004 - VdT - Piemonte66,4Nascetta
Domaine Castèra2005 - Jurançon Sec71,4Gros Manseng, Petit Manseng
Domaine La ColombeFéchy 2005 - Zwitserland67,1Chasselas

[table “19” not found /]

 

2007-05 Wijn en Asperges SC

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
PinterestSave

Tags

Alsace Amerika Argentinië Beaujolais België Bio Blind Bordeaux Bourboulenc Bourgogne Campanië Champagne Chardonnay Chili Clairette Côtes-du-Rhône Druiven Duitsland Frankrijk Grenache blanc Griekenland Italië Jura Languedoc-Rousillon Loire Malbec Nieuw-Zeeland Oost-Europa Oostenrijk Pinot Noir Piëmonte Portugal Rhône Ribera Del Duero Riesling Roussanne Sauvignon Blanc Savoie Spanje Sparkling Sud-Ouest Syrah Toscane Wijn en gerecht Zuid Afrika

Copyright Wijnkring Gent © 2025 · WordPress · Log in