Degustaties 2024-2025

Jaar	Maand	Degustatie	Wijnpers artikel	Etiketten
2024-25	2024-09	Emporda	-
2024-25	2024-10	Top Beaujolais	-
2024-25	2024-11	Orpheus & The Raven
2024-25	2024-12	Spaans Mousserend
2024-25	2025-01	JP Gaussen - Bandol
2024-25	2025-03	Kaas en Wijn
2024-25	2025-04	Blind
2024-25	2025-05	Bio Wijnen

Jaaroverzicht door meester poëet Camille Lebegue

September – Emporda

De eerste degustratie van het seizoen is gewoonlijk “n’importe quoi”
maar dit jaar werden we verzorgd met een proeving van Emporda.

Het begon vrank met een Cartesius van grenache  blanc
en dan langzaam en krachtig  met een schildpad uit de Albera zijn massis

Een solist met een 7 (subiet en patent) en een carignan met een 6
vloeiden soepel in onze keel  vanuit de fles

De microvins negre konden we niet  negeren
al bleken we meer Mas Polit te begeren

De Vall de Molinas en de wijnen van Mas de Llunes waren expressief
attractief, superlief, superlatief, explosief, maar vooral exclusief

Want helaas zal Emporda  onze dorst niet lessen: tot ons grote verdriet
maken ze maar een paar 100 flessen, en meer zijn er gewoon niet

Oktober – Een greep uit de betere Beaujolais

In heel de wereld  zijn er wijnstreken
Die berucht zijn voor hun gebreken
Soms ligt het aan de rendementen 
Soms ligt het aan de centen
Soms ligt het aan de wetgeving 
Soms ligt het aan de bedruiving

Zo zei Filips de Stoute ooit
In mijn Bourgogne komt nooit
Een druif als die gamay
Laat die maar aan Beaujolais 
En daar had men gevonden wat men zocht:
een wijn zo geoogst, zo gegist, zo verkocht,

Hij is zo gedronken en zo geplast:
je bespaart op stockage en op een meestergast 
De economische leer van just in time 
verkreeg een plaats in de wereld van de wine
De wereld smulde, maar werd gauw wijzer
die vin nouveau is lijk de kleren van de keizer

En dit product, tot de wijnboers grote spijt
kreeg hij aan de straatstenen niet kwijt

Maar Decombes met zijn Brouilly
de St-Amour van Jean-Marie
Mie Godard’s Corcelette
en de Clos de la Roilette
reageerden en toonden hun klasse in het glas
net als Chateau des Jacques en Yvon Métras
En dat ziet ge van hierre
de Morgon van Marcel Lapierre
en de Zaccharie van Château Thivin
zijn misschien van alles maar zeker geen petit vin

November – Orpheus en the Raven

Gezien de klassieke omkadering van deze degustatie met zijn legendes en innuendo’s, gepaard aan de traditie om het verslag in versvorm te brengen, kan hier niet anders dan een klassiek gedicht volgen.

Meester Raaf, op een boom neergestreken
hield in zijn bek … een fles Swanson Riesling

Meester Orfeus -die zo goed kon spreken-
deed daar net … zijn dagelijkse wandeling

Goede morgen meneer de Raaf
wat is die wijn pittig, wat is uw smaak gaaf

Als uw Tijgeroog zo lekker mag zijn
als een slokje van deze Old bush wijn

En uw Seven even lang als uw Eeuwige 8
dan heeft U waarlijk de wijsheid in pacht

De raaf, in vervoering van al dit gelal
opent zijn bek en trapt in de val

Orpheus sprak : Het weze voor U een les
maar ik verdien wel deze fles

Zie het als uw Ravensamenzwering
essentieel voor de smaakopvoeding

Voor de raaf, beschaamd,
          kwamen die woorden niet toe

Maar hij troostte zich
          met een flesje van nummer forty-two 

December – Spaanse bubbels

Meestal denk je bij Spaanse bubbels çava
en soms zelfs ook “couci-couça”

Een basis als de familieselectie van Cordoniu
was typisch Cava, niet slecht maar ook niet goe

Daarna volgde een hele stoet
van het betere goed

Van Cava’s moesten de gran reservas van o.a. Muga, Mestres en Mata
zich meten met de corpinats van Mas Cadi en Gramona

Edoch, hoe lekker ook de Maccabeo, de parrellada en de xarel-lo ook bleken;
het was de pinot noir El Tros Nou die de pluim op zijn hoed mocht steken

Zo kon Raventos Cordoniu ons mededelen
dat zij niet alleen aan de basis maar ook aan de top meespelen

Januari – J-P Gaussen

Januari is een maand voor dikke pullovers en warme kousen
wat past daar beter bij dan een Bandol van Gaussen

Pruimen, bessen, cassis, vers en gestoofd fruit
verpakt in kruidnagel, salie, tijm en ander mediterraans kruid

En na een vleugje sous bois, mineraliteit en ceder
komen deze aroma’s in een viriele mond weder

Verpakte tannines, zuur in laagjes, aroma’s mondvol
zo smaakt vaneigens een cultdomein in Bandol

En kreeg je Jean-Pierre niet van zijn grond,
zijn wijnen gaan wel de wereld rond

En ze gaan mee, want we proefden hier
de 11 de 9 en zelfs de tweeduizend en vier

En dank zij Gaussen hadden wij aan de mourvèdre-druif
niet alleen hele avond Bandol maar ook een vette kluif

Maart – Kaas en wijn

We hielden een degustatie in de periode van de vasten
over kazen en wijn met balans met harmonie en met contrasten
De rode wijn werkte met de Sainte-Maure
maar de Sancerre harmonieerde iets beter door
Een elegante Marroquin van de Ataraxia winery
bleek te subtiel voor Camenbert de Normandie
die vond zich iets meer in zijn sas
met een Riesling uit de Elzas
De witte St Joseph van Villard was romig en fijn
maar voor de kaas mocht er wat minder hout zijn
De rode wijn bracht qua bedruiving een hele inventaris
waaronder Millot, Monarch en Solaris
of nog Seyval, Divico en Muscaris
en denk niet dat het alles is
want er was nog Souvignier gris en Prior
en Marechal Foch voor een encore.

Reliques was zijn naam en de juistheid ervan mocht blijken
want relieken zijn morsdood en stukken van lijken
en die wijn was naar mijn beleving
in gevorderde staat van ontbinding

Maar er gebeurde iets onverwacht
het lijk kreeg ineens spankracht
want met de Epoisses als contrast
bleken de zuren juist gepast
hij werd opnieuw fruitig
en zelfs een beetje guitig
en gaf ons met veel zwier
een lekker slok plezier

Voor de laatste kaas hou ik het kort
het gaat hier immers om Roquefort
voor zowel de versterkte Muscat als de zoete Rasteau
is zo’n kaas een geschikt cadeau

Het moet gezegd tot slot van deze recensie
Zo’n degustatie heeft een extra dimensie

April – Blind

Onze voorzitter leidde de blinddegustatie met een primeur en zodus
kregen wij voor wijn 5 tips in de vorm van een rebus.

Dat kan beter en dus werden de andere 7 wijnen
op dezelfde wijze aangegeven als dezijne

In lijn met het thema – hoe verzint g’ het
waren de tips oogverblindend
en zodus kon je enkel in de bus
Een oogje werpen op elke nieuwe rebus

Mei – Bio / Dynamisch / Natuurlijk

Voor de laatste degustatie kregen we de krachtige stem
van een autoriteit als Jasper Van Papeghem
Hij leidde ons met verve en energie
in de wereld van bio, natuur en biodynamie
De mondspoeler, een wilde jongen
streelde als opwarmer onze tongen
Het wijngoed Heyman-Löwenstein
bracht een riesling, mineraal maar vooral fijn
Uit de Barraida een streek bezuiden Porto
kwam een bical van Wim Wouters en Filipa Pato
Opgevolgd door een smakelijke ribolla
uit het oostelijke Friuli Venezia Giulia
We proefden blind, en toen kwam de mol, enfin Enderle-Moll
en ondanks het jaar (2021) was deze pinot noir toch een mond vol
Zeg nooit jamais tegen beaujolais
want deze Côte de Py van Foillard
met stevige expressie van gamay
is een bekoorlijke wijn, echt waar

vints kartuli esmis, am ts’inadadebasats gaigebs
mat gansak’utrebuli sakhelebi akvt, es otkhi q’urdzeni
Tskhenis dzudzu, tetri, Meskhuri sapere da Kharistvala shavi

En voor degenen die geen Georgisch verstaan, die hoeven zich niet te storen
want Giorgi Natenadze’ wijn scoorde meer dan naar behoren

Twee kleppers tot besluit
een barbaresco met tannines van fruit
En de Château Le Puy, een vin de France
die toonde zich sappig en met veel nuance

Nu eerst een bezoekje en dan hoog tijd voor het banket
Want naar ik begrijp is de tafel al gezet

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save