Degustaties 2023-2024

Jaar	Maand	Degustatie	Wijnpers artikel	Etiketten
2023-24	2023-09	Elzas - Kastelberg	-
2023-24	2023-10	Aosta	-
2023-24	2023-11	Brunello di Montalcino	-
2023-24	2023-12	Châteauneuf-du-Pâpe wit
2023-24	2024-01	Top grenache noir
2023-24	2024-03	Langhe
2023-24	2024-04	Blind degustatie	-
2023-24	2024-05	Tartaar en wijn

Jaaroverzicht door meester poëet Camille Lebegue

September – Kastelberg

Hoog in het Elzasgebergte ligt een kleine ruimte van 5,8 hectaren
waar 7 dwer..euh domeinen geen edele stenen maar edele drank baren

heiho heiho
je krijgt het niet cadeau
Julien weet het: je kan er niet mee aan de haal
want ’t zijn wijnen op kleine Schaal

heiho heiho
je krijgt het niet cadeau
Hard werk weten Andre, Anna & Yann
geen diamanten, maar toch Durrmann

Vanop de gipfel
laat Eugène Klipfel
Op de steile terrassen
zijn fijne riesling plassen

En Guy Wach, Claude Moritz en Remy  Gressèr
doen het allemaal om ter bessèr

heiho heiho
je krijgt het niet cadeau
Maar de gentenaars weten het: die wijnen zijn wijs;
enfin op zijn minst Kreydenweiss

heiho hei ho

Oktober – Aosta

Het was uit een Italiaans gebied met franse namen
waarvan de wijnen in oktober bij ons kwamen
We proefden Monaja en Di Francesci-Gasperi’s Fumin (e)
zijn Petit Rouge en ook zijn Petite Arvine
Maar in Aosta is dat frans evenwel bijzonder,
want de druivennamen zijn er echt een wonder

Neem nu Prié Blanc – wit gebeden
zuiver te drinken – niet versneden
ze kwamen van Ermes Pavese
en het mag gezegd, ze mochten er wezen

Of vien de nu – komt van naakt
geen lust voor het oog, maar wel gesmaakt
Allemaal tegenstellingen zowaar ik hier sta
met die wijngaarden uit de Val d’Aosta

Want hoog in de bergen, wist je dat wel
Vind je niet de hemel, maar wel de hel!
En die hel heeft een coöperatieve, al wordt die club
Niet geleid door duivel Beëlzebub
maar door directeur Sarah Patat, dat is haar naam
zorgend voor wijnen met faam
want je krijgt er mayo-lait in je kelk
ofte wijn van mayonaise met melk
Dat is straffer dan Kanna’s huwelijkswonder
en maakt haar wijnen echt bijzonder

November – Brunello Di montalcino

De kas van de wijnkring wordt niet gebruikt in een casino
Maar voor de aankoop van wijnen uit Montalcino 
Deze wijnen  gemaakt van brunello
vindt men in Italië pico bello
Waarbij erop kan worden gewezen
Dat dit een cloon is van sangiovese
Ter opwarming van onze conferentie
schonk men een Rosso van siro Pacenti
een goede starter naar mijn opinie

De echte brunello’s vormden een linie
beginnend met een pellagrini
tot een la Serena riserva Gemini
De degustatie was beklijvend
en het niveau bleef maar stijgend
want na ‘il Poggione’, een kleine beklimming
volgde Poggio Antico, een oude helling
maar de San Polo riserva was pas echt top,
en toen kon mijn geluk niet meer op

December – Wit Châteauneuf

Op de avond  van de proeving nam hij de micro in zijn handen,
wees naar het scherm en sprak de inleiding uit. 
Hij kraakte de flessen en gaf het aan de kringleden met de woorden: 
Neem en proef hiervan gij allen want dit is bleek vocht uit mijn geliefde streek
dat voor U wordt geschonken .

Zo nam hij ook de bekers met wijn
en sprak opnieuw zijn commentaren uit
Hij gaf ze aan  de kringleden en zei:

Neem deze bekers en proef hiervan  gij allen hier
want dit zijn bekers van het nieuwe pauselijk kasteel
dit is roussanne, bourboulenc, clairette en weet ik veel
dat voor U en alle wijnliefhebbers wordt vergoten tot lering en vertier

Blijf dit doen om ervan te genieten

Chât-eau eau eau eau o O o O o O o Neuf du Pape
Usseglio o o o o Gi i i i i i raud Clo o o o o des papes
Chan an an an an an an te Cigale Grand and and and and veneur
Vieux donjon en la janasse
Chât-eau eau eau eau o O o O o O o Neuf du Pape

Januari – Grenache top

Het kon dit feestjaar niet meer op,
de volgende degustatie was grenache top
De starter Manousakis
was zeker niet mis
en er volgde al gauw
een sardijnse cannonau
Spanje voelden we aan de tand
met een Navarra en een Monsant

Van Clos de Frères kregen we geen Vacquéras
maar toch iets stevigs in ons glas
De Chateauneuf van Guiraud van op stenen
beviel met dikke gekleurde benen
Terwijl het allemaal zand was
bij de fel gesmaakte Guigasse
Tot slot had een lekkere Commando het kwaad
met een nog betere kaapse soldaat

Maart – Langhe

Het volgende item gaat over de Lang(h)e
We zullen het hier niet hebben over Jeroen,
die heeft hier helemaal niets mee te doen
maar wel over Alain en Mieke’s verlangen
-want dat steken ze niet onder stoelen of banken-
naar de voeten van de italiaanse bergflanken

en zo deden wij ons tegoed
aan producten van het Unesco erfgoed
Alain maakte ons wegwijs
in annacetto en Roero Arneis
En toen ging het allegretto met een rode dolcetto
gevolgd door een barbera van Roberto  Sarotto
Maar daarna was de nebbiolo het motto
en werden de nevels opgelicht
zo kregen we een dieper inzicht
in de Langhe van Bruno Rocca’s azienda Rabaja
en de Val dei Preti van Matteo Corregia
In Barbaresco stimuleerde de pastoor
de ontwikkeling van het territoor
en zo genoten wij a fortiori
van de Pora reserva van de produttori

April – Blinddegustatie

We don’t talk about Bruno, no, no, no
We don’t talk about Bruno, but
It was blind tasting day
We were getting ready and there wasn’t a label in sight
Bruno walks in with a mischievous grin (Thunder)
so looking like creepy mister Hyde
Bruno says, “This could be  spain ” (Why did he tell us?)
and doing so, he floods my brain (… this wine is precious)
coated with some sugarcane? (….., but anyway)

We don’t talk about Bruno, no, no, no
We don’t talk about Bruno (Hey)

Cannot make a fault in this spluttering and sampling
is it some Meursault made of chardonnay or riesling
I associate this with some other vines
drop, drop, drop
Is it a champain or a sekt we’re drinking
so it’s a Catena from Rioja I’m thinking
how is it possible to detect those wines
detect those wines       

A three-way glitch, you have to know the grape 
When you have to pitch,  you feel like an ape
Yeah, he sees your quails
and feasts on your fails (Hey)
We don’t talk about Bruno, no, no, no (No, no)
We don’t talk about Bruno
Not a word about Bruno

Mei – Tartaar en wijn

De oorsprong van het woord ’tartaar’
is leuk, maar daarom niet noodzakelijk waar.
De tartaren maakten hun vlees onder hun zadel mals
maar ook dit verhaal is waarschijnlijk vals.
Vandaag is de term verouderd en spreekt men over tataren
waarbij men de eerste ‘r’ niet moet bewaren
Laat dit verder in dit verslag de regel wezen
al was het maar als hulp voor de chinezen

Bij de steak tataar paste de Espit de cave van Benoit Michel
en de tousseau van Michel Ganie wondewel
Te aanvulling van de icotta  en makeel
veblijden de Cabe-ubia en vooal de ju-ançon onze keel
een valdeo-ass en vooal een pletzengaben iesling
bleken bij kalfsvlees met ucolla en fenegiek echt mijn gading
tewijl we ons bij de geookte eend  met shiitake konden lessen
aan Amos Bañe-es, Cenicalo pimilla en een potugieser uit heinessen
eelijk gespoken, dit moet mij van het hat
deze poeving kan niet woden ondeschat
en om al dit wek te pesteren
moeten we de initiatiefnemes congatuleren
het was walijk weegaloos
deze degustatie was een slag in de oos

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save