Degustaties 2015-2016

Jaar	Maand	Degustatie	Wijnpers artikel	Etiketten
2015-16	2015-09	IGP Collines Rhodaniennes
2015-16	2015-10	Gebied rond de Zwarte Zee
2015-16	2015-11	Domaine Désiré Petit
2015-16	2015-12	Wijn in combinatie met zalm
2015-16	2016-01	Vacqueyras
2015-16	2016-03	Château Vilatte
2015-16	2016-04	Blind degustatie
2015-16	2016-05	Assyrtiko

En tenslotte, het jaaroverzicht op rijm (met dank aan onze nieuwe poëet van dienst, Camille Lebègue)

September 2015 – Collines Rhodanniennes

Tusschen Lyon en Vienne
De Rhône en z’n dal
Mensch’n goat goan proeven
ook al ken je het al
Een colline is geen côte
ook al is’t Rhodanniene
t’is Ogier, Gerin, en “les Vins de la Vienne”
Rhône, Rhône, Rhône, en z’n dal
Roussan’, Marsan’, en Syrah bovenal
Je zegt, vaneigens, ’t zien oude bekende
Villard, Vernay, Gaillard en die bende
Bie Jozeph en Condrieu h’en ze’t geleeird
Moar ook op de heuvels h’en z’hunder geweeird
Rhône, Rhône, Rhône, en z’n dal
Gamay, Merlot, en Syrah bovenal

Oktober 2015 – Het Gebied rond de Zwarte zee

Wijn werd geboren met een lange wee
in het gebied rond de Zwarte Zee
dank zij het rijpen in amphoren
kon het dit jaar ook ons bekoren
Ik weet niet meer precies vanwaar ze kwamen
want ik moest teveel oefenen met de namen
som nebo knjazee golistnjaà Qve vri Rka-tsi-teli, Tsitska, Beuhbeasque nagreuh
Bogazkere, feteasque Nagreuh
Door lang en hard te werken
kon ik de uitspraakschade beperken
maar van de Purpura Valahica
kreeg ik uiteindelijk de hicca

November 2015- de kinderwens (Désiré Petit)

November vertoefden we in de Jura en bracht ons Désiré Petit
Neem het van mij aan, een kleine avond werd het niet
Wij werden weggeblazen door z’n gamma van droog tot liquoreus
En onze gastsprekers Bernard De Vriendt en Damien bleken zeer genereus
Want naast de diverse wijnen zoals L’Essen’ciel, Château Chalon en Trousseau
Konden we ook proeven van de kazen Morbier, Comté en saucisse de Morteau

December 2015 – Wijn in combinatie met zalm)

Met Ludo’s hulp testten we of we des wijnen walm
konden doen galmen met bereidingen van zalm
Domaine de l’Aure, helder en klaar
koos Ludo voor bij de tartaar
maar zoals in de geschiedenis voor Wenen
nam de tartaar voor de veltliner de benen.
De vis was weer relax als gravat lax, maar wie zou dat nie
als je kunt kiezen tussen een Preuses of een Bruni
Vervolgens waren we aan de sushi toe,
geprangd tussen een Jura en een kohsu
Voor de mousse eindigden we met een clash
tussen ’n Limoux en een Grosser Gewachs

Januari 2016 – Vacqueyras

Vacqueras was een belangrijke degustatie
die gekenmerkt werd door een toenemende gradatie
Ook al was iemand het daarmee oneens.
Van Clos des Cazeaux, Montvac en Ondines lieten de wijnen
hun typische kenmerken duidelijk doorschijnen
Ook al scheen iemand het daar 100% mee oneens
Monardière, Amouriers, en Sang des Cailloux waren, zoals verwacht
vooral bepaald geworden door hun kracht
Ook al bleek iemand het daar geen 100 maar 200% mee oneens
Clos des Frères en Roucas Toumba vielen bijzonder mee,
Volgens iemand was dat vanwege hun sucrosité
Met dat laatste waren wij het geen 100, geen 200 maar 300% mee oneens

Februari 2016 – De wijnbeurs

Kisten wijnen rode wijnen witte wijnen roze wijnen
Rode vaten rode flessen rode glazen
rode glazen kisten flessen
flessen kisten glazen
fluiten coupes glazen
bubbels en magnums
o slok!
wie heeft er de kleine proever gezien
wie heeft er de grote proever gezien
en wie Bruno met ’n vigneron
Komaan Vanessa, komaan Katheleen
want dit is geen receptie of geen degustatie meer
dat is geen terraske of geen happy hour meer
en ook geen drink
dit is ‘onze wijnbeurs ‘ de VTB Wijnbeurs van Bruno met ’n vigneron
En wie heeft er de kleine proever gezien
en wie heeft er de grote proever gezien
en wie Bruno met ’n vigneron
De kleine proever zit aan den inkom bij de kassa
De grote proever zit aan de bar met een pasta
Komaan Vanessa, komaan Katheleen
En Bruno
die zit op een Ton
ik vraag u pardon
Bolle glazen kisten flessen bubbels en magnums

Maart 2016 – Villatte

Het heeft heel wat voeten in de aarde gehad
Maar in maart was hij er dan, die van Vilatte
Met wijnbouwer Stefaan Massart hadden we een vlotte spreker te gast
En zijn oprechte Bordeaux wijnen hebben ons behoorlijk verrast
Ook al zal je ze niet bovenaan vinden in onze scorelijs(t)
Het waren degelijke producten aan een schappelijke prijs

April 2016 – Blind

Ik wil hier niet staan vitten
maar blind zag ik toch niet zitten
temeer dat de syrah gebracht door Bruno
bubbles had en de kleur van een albino
de tweede wijn vond ik eigenlijk cool,
maar was ’t nu ’n piquepoul of een picpoul?
En met zwarte zielen -anima negra-
van het mediterrane Mallorca
of Carmenère uit Sieben Thalen
was uw dienaar echt aan ’t verdwalen
In zo’n degustatie haal je zelden 10 op 10
maar blind was ik dit keer toch gezien.

Mei 2016 -Assyrtiko

Op een dag zei Bruno: Makis, maak es
een bijzonder smakelijke fava
die samen met tentakels van inktvis
perfect past met wijn geteeld op lava
Aan land gemaakt was de assyrtiko
niet slecht, niet groot, eigenlijk maar zozo
maar krijg je er een van Santorini
dan denk je, onmogelijk, dat kan nie
want vanop die vulkaan blijkt deze griek
een straffe kompaan, en ook nog uniek

Bronnen : Paul Van Ostayen en Willem Vermandere.

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save