Wijn drinken, dat vormt geen probleem. Dat hoeft zelfs niet geleerd te worden. De euhs of ohs komen pas wanneer men vraagt om hetgeen men ervaren heeft bij het drinken onder woorden te brengen. Dan blijft het zeer stil.

Bent u ook zo'n stille proever? Of gaat u er van uit dat slechts bevoorrechte kenners, die zich veelal van cryptische taal bedienen, de gave van het wijnproeven bezitten? Velen zijn er inderdaad huiverig voor om de noodzakelijke kennis te verwerven omdat wijndrinken en wijnproeven nog te vaak met een waas van bijzonderheid, geheimzinnigheid is omgeven. Nochtans bezit ook u die gave, ook u kan wijnproever worden!

Wil je weten wat de "geheimzinnigheid" van het wijnproeven inhoudt? Wil je ook gewoon als liefhebber je zegje kunnen doen over het jouw aangeboden glas? Wil je weten of het een goede of slechte wijn is?

Dat kan!

VTB-VAB WIJNKRING GENT richt jaarlijks een of meerdere cursussen wijnproeven in voor alle geïnteresseerden (leden én niet-leden).

Wat is wijn? Wat is goede wijn? Wat is wijn proeven en hoe doe je dat precies? Hoe kan je vaststellen of een wijn voldoet aan de eisen die men er mag aan stellen?

Wat is aciditeit, tannine, alcohol?

Hoe leren we aroma's herkennen en welk is hun belang?

Wat is het verschil tussen een Bordeaux en een Chianti?

Veel vragen waarop tijdens de cursus een antwoord wordt gegeven. Tevens openen wij voor u de deur tot een boeiende hobby: het wijnproeven !

Wijn is voor ons geen dorstlesser en heeft voor ons een heel andere betekenis dan voor de doorsnee Fransman of Italiaan die zijn wijn van de wijnboer uit eigen dorp of streek betrekt als onafscheidelijke metgezel van elke maaltijd.  Wij proeven en genieten intens van het glas.  Maar dit kan slechts mits men de nodige basiskennis heeft verworven.

Tijdens de cursus wijnproeven en wijn leren kennen hebben we het over het uitzicht, kleur, geur, smaak, afdronk van de wijn, het herkennen van de druiverassen, het serveren, de juiste temperatuur, de verschillende vinificatiemethodes, enz.

De cursus omvat 4 lessen, 1 per week. Iedere cursist ontvangt een syllabus.

Een les omvat: een theoretisch gedeelte over het analytisch wijnproeven waarbij ook het herkennen en leren van tannine, aciditeit, alcohol, glycerol, de relaties tussen aciditeit en molligheid, aciditeit en tannine, enz. aan bod komen; een praktische oefening waarbij dan natuurlijk een aantal wijnen worden gedegusteerd uit zowat alle wijnproducerende landen van de wereld, en een bespreking van de verschillende wijnen.

Geïnteresseerden kunnen contact opnemen met onze ondervoorzitter, de heer Patrick Brock, via e-mail op het adres Dit emailadres is beveiligd tegen spambots, u heeft javascript nodig om het te kunnen bekijken of telefonisch op het nummer 09/386.87.00.