Hapjes
Cava Brut de Bruts - Freixa Rigau

Met wijting gevulde aubergine bestreken met tapenade uit de
Méditerrannée en coulis van trostomaat

AOC Coullioure Blanc - Cuvée Madeloc 2002 - Cellier des Templiers
Spätburgunder 1998 barrique 48 - Weingut Nelles - Ahr

Médaillon van kangoeroe met rode biet infusie, gecarameliseerde sjalot
en Conférencepeer met citroenbloesems
Val Viadero 2001 - Toro barrica - Bodegas Valduero
Casablanca "El Bosque" 2001 - Cabernet Sauvignon - Maipo Valley (Chili)

Gecarameliseerde Jonagold appeltjes met kaneelijs en aardbeien
AOC Sainte-Croix-du-Mont 2001 - Château Lusteau-Vieil

Koffie met versnaperingen