Bordeaux is en blijft de beroemdste wijnstreek en de Graves vormt zowat het historische hart. Hier werden al wijnen gemaakt toen Médoc nog een moeras was. 2009 blijkt bovendien een topjaar te zijn voor droge witte Bordeaux wijnen. Wij vonden dan ook dat deze niet in onze wijnkelder konden ontbreken. [Lees meer…]
20-10-2012: Barbera
Piemonte en vooral Barolo was de vakantiebestemming van uw ondervoorzitter in de zomer van 2011. Deze wijnen van de Nebbiolo druif zijn echter nog te jong om nu al de revue te passeren. Niet getreurd echter want van Barolo naar Alba en Asti was maar een kleine stap en in deze regio regeert de Barbera, Italië’s tweede meest aangeplante druif. [Lees meer…]
17-11-2012 : Wijn en oesters
Het is al een aantal jaren geleden dat wij deze combinatie op ons programma hadden. Soms hadden we wel eens een hapje bij één of meerder wijnen, denk maar aan de Sauternes avond. Thans staat de volledige avond in het teken van oesters. Wegens de verschillen in bodem, voedingsstoffen, zoutgehalte en watertemperatuur die allen een invloed hebben op de smaak, de vorm en de samenstelling van de oester is een bijpassen wijn kiezen niet evident.
15-12-2012 : Saint-Joseph
Ook de voorzitter reist wel eens en na zijn presentatie over Condrieu weten we dat Bruno in de noordelijke Rhône over een uitstekend contact beschikt. De naam van deze appellation verwijst niet naar een heilige, maar wel naar een zanderige graniethelling nabij het dorpje Mauves. In deze regio is de Syrah keizer. Voor de witte wijnen, waarvan de productie als bescheiden mag bestempeld worden, gebruikt men Rousanne en/of Marsanne. [Lees meer…]
19-01-2013 : Carignan
Na Barbera is dit de tweede cépage die aan een nader onderzoek wordt onderworpen. Deze van oorsprong Spaanse druif (Cariñena) vinden we niet zo vaak terug als monocépage. Afhankelijk van de bereidingswijze levert deze druif soepele of kleurrijke wijnen op met duidelijke zuren. Wanneer afkomstig van oude wijnstokken, kan hij ronduit schitterende, krachtige wijnen voortbrengen. Hij gedijt het best in het warme zuiden. [Lees meer…]
23-02-2013 : Campanië
Nadat wij Italië een tijdje hadden verwaarloosd zijn wij thans met een inhaalbeweging gestart. Chianti viel duidelijk in de smaak en hopelijk kon ook de Barbera proeverij in oktober u bekoren. Campanië is een grote regio met zeer veel oude Italiaanse druivenrassen die heden ten dage nog steeds tot heerlijke wijnen worden verwerkt. Uitzonderingen daargelaten, plant men hier geen internationale variëteiten aan. Camille brengt ons op de hoogte van zijn bevindingen. [Lees meer…]
20-04-2013 : Blind degustatie
Krijgen wij andermaal een wedstrijd tussen twee landen voorgeschoteld of tovert onze voorzitter toch een andere formule uit zijn hoge hoed. Wie zal het zeggen. Eén ding staat vast : zelfrelativering en bescheidenheid zijn troef op deze avond, maar nergens leer je zoveel over wijn als tijdens een dergelijke blindproeverij. [Lees meer…]
25-05-2013 : Savennières
De laatste jaren hebben we al mooie dingen geproefd uit de Loire vallei. Met deze onbetwiste parel van de rechteroever van de Loire hopen we het jaar in opperste schoonheid af te kunnen sluiten. Een groot aantal wijnen werd reeds jaren geleden aangekocht en rijpten verder in onze clubkelder. Daardoor zijn wij in de mogelijkheid u de diverse gedaantes van Chenin blanc te presenteren. Deze druif heeft immers de eigenschap zich na een aantal jaren te sluiten om dan stilletjes aan, onder een andere gedaante, te ontluiken. [Lees meer…]
15-06-2013 : Kapittelbanket
Op 15 jun 2013 verzamelden wij, naar jaarlijkse gewoonte, in feestzaal ’t Molenhof ter viering van ons 23ste Kapittelbanket. Ter dezer gelegenheid werden de laureaten van het examen aspirant-, vinoloog en meester-vinoloog gehuldigd. [Lees meer…]